大雪，是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第3个节气，标志着仲冬时节正式开始。大雪节气是一个气候概念，并不是表示这个节气期间下很大的雪。古人之所以将这个节气命名为“大雪”，是因为“雪”是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水。此时节的特点是气温显著下降、降水量增多。
今天大雪节气，我们应该是无法与雪邂逅了，不过没关系，2020年冬季的前两场雪，音乐大典已经用镜头记录了下来，美丽雪景和大家共享——
镜头中，鹅毛般的雪花，纷纷扬扬从天空飘落，就像冬日里白色的精灵，轻盈调皮。
一落地，它们便迫不及待地奔向每一个角落，不到半天时间，就将寂静的待仙沟装点成一片冰雪世界，到处银装素裹。
白雪覆盖下的世界自然别有一番趣味，尤其在待仙沟这样一个离城市很近但越远离喧嚣繁杂的环境中，心情更能得以平静安宁。
▲手打丸子煮珍菌
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，宜食用富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。说到进补，必须要给大家推荐一下《禅宗少林·照见山居》特别推出的冬季养生炖锅了。
照见山居碧水禅阁餐厅主厨纯手工制作的丸子，新鲜南瓜泥融合高汤精心熬制出的炖锅汤底，再搭配营养丰富的香菇、白玉菇等各种菌类及青菜。丸子酥脆有弹性，金汤味道香糯鲜美，而且还很清淡，也非常适合老人孩子食用。
▲展翅高飞
这可是一锅分量十足的真材实料，三四斤重的鱼头、墨鱼仔、鲜虾、老豆腐、黑腐竹、豆芽等新鲜食材准备好，再将大厨精心烹调出的沸腾汤料浇在里面，上火慢炖。
浇汤的过程中，鱼头下方的鱼翅会慢慢伸展起来，好像要展翅高飞，香味瞬间弥漫整个房间。
寒冷的冬天，一家人围桌而坐，一边欣赏窗外美丽的雪景，一边吃着热气腾腾的炖锅，几口汤下肚，暖暖的从口腔一直到心里。那感觉，想想就幸福的不得了！
你还在犹豫什么，快来嵩山待仙沟《禅宗少林·音乐大典·照见山居》吧！
